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H5N6禽流感疫情擴大！人心惶惶，長庚毒物實驗室團隊今（13）日在已故俠醫林杰樑臉書上提醒13項自我防護的方法。團隊一員、長期關注食安的護理師譚敦慈特別提醒，台灣人尤其愛吃白斬雞等易帶血水的禽肉，最為危險；另外太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等吃法，甚至愛美用生雞蛋敷臉，全部要避免。

雞肉、雞蛋一定要煮到熟，譚敦慈說，台灣人偏愛土雞、白斬雞等吃法，骨頭之處容易帶有血水，應該要避免，為求安全起見，骨頭最好煮到變咖啡色相對較安全。

生蛋製品也要少碰為妙，譚敦慈一一舉例，像用未加熱蛋液製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美奶滋等，另外，吃火鍋時也不要打生雞蛋來沾肉，而太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等吃法，通通要避免。

至於有人會用生雞蛋敷臉，認為可以緊緻皮膚，譚敦慈也提醒，在禽流感流行的非常時期，用生雞蛋敷臉無疑也是危各大百貨優惠險行為；並建議別餵鴿子、或讓孩子近距離跟鴿子等禽鳥玩耍，選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋或儘快以肥皂水洗手。

長庚毒物實驗室團隊撰寫禽流感自我防護要點如下：

1、一般人只需將禽類以及蛋類完全煮熟即可安全食用。（勿食用太陽蛋、溫泉蛋、半生熟的蛋類）

2、根據美國疾病管制局建議處理禽肉以及蛋類相關製品後，只需用肥皂及溫水洗手即可。

3、砧板刀具餐具生熟應該分開，處理過生禽的用具用沸水燙洗。

4、選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋或儘快以肥皂水洗手。

5、非洗選蛋烹調前先清洗，買回的生禽肉可先燙煮一下再調理。

6、避免食用可能用生蛋的製品如：部份未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美奶滋、生雞蛋沾醬等。

7、應避免使用生雞蛋敷臉。

8、不要接近養殖場及餵食禽鳥，尤其是小孩不要餵食野鳥、鴿子。

9、不買來路不明的禽肉、不要自己宰殺禽肉。

10、務必煮熟禽肉，不要吃帶有血水的禽肉。

11、碰觸到禽鳥糞便，請先用肥皂水洗淨並噴上酒精消毒。

12、不要揉眼睛、不要挖鼻孔、咬手指頭、打噴嚏務必罩住口鼻。

13、勤經典限量洗手，少去不通風、人多處也是自我保護的方法。

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自1947年2月28日台灣228事件爆發以來已過了70年，美國《紐約時報》也以「暴力的民族主義事件」入題，報導這個對台灣人深具意義的歷史事件。

228事件事發前一晚，台北大稻埕區的天馬茶行外，一個老婦人因為販賣私菸與警察和臨檢員發生衝突，警察毆打老婦頭部後引發群眾不滿，團團包圍住這名警官，最後在警察不慎開槍打死旁觀群眾後引爆衝突。隔天民眾前往行政長官公署前抗議，卻遭衛兵開槍射殺多人，民眾的憤怒最終導致大規模的反政府行動。

然而大規模的軍民衝突其來有自，當時的台灣人對前來接收的中國國民黨政權相當不滿，受日本殖民統治50年的台灣人，原以為由同血緣的舊中國政權統治後能享有自治，不平等情況也能改善，沒想到狀況卻變得更糟。當時由陳儀領導的政府腐敗與管理不善，中國來台的官員強占資源、職務，打家劫舍和欺凌百姓是家常便飯，許多糧食也送往中國大陸戰場支援前線的國民黨軍，讓民眾生活苦不堪言。

據《紐約時報》報導，台灣真相與和解促進會執行祕書也說，近年平反228事件的努力成了台灣民主進程中要的發展。然而過去在戒嚴期間，228是被禁止討論的事件，直到1987年第一位台灣出身的領導人李登輝出現，台人自治才又見曙光；1995年李前總統也成了第一位公開提及228事件的國民黨政府高級官員。

而2009年，前總統馬英九訪問了228和平紀念碑，成了首位拜訪該地的民選總統，本周二(28日)蔡英文總統也將訪問此地。228紀念館策展人蕭明治則說，馬英九的訪問，是國民黨對其「原罪」的承認。

《澳洲人報》也報導，雖然228事件是是台灣島內的歷史事件，然而中國大陸一直有紀念228事件的類似活動，只是今年更加公開，甚至還在北京組織研討會，因為當時台灣人對抗的是腐敗的國民黨，中國大陸似乎將此事件與對中國的愛國心做連結。

台灣一直以來自比為亞洲最民主國家之一，近年在轉型正義的路途上也開始有些許進展，許多年輕人也以身為台灣人自許，不管過去是甚麼樣的背景，在轉型正義的路上，對真相的追尋將永不停歇。

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